Florencja to miasto, które nie tyle się zwiedza, co chłonie wszystkimi zmysłami. Każdy zakątek ma tu swoją historię, każdy warsztat rzemieślniczy ma swoją duszę, a każdy smak – swoje wspomnienie. Wyrusz z ośrodka hu Firenze camping in town wcześnie rano i rozpocznij dzień, jak prawdziwy florentczyk, kawą z rogalikiem w jednym z klimatycznych barów położonych na starówce. Z ośrodka hu Firenze Camping in Town dotrzesz do centrum ścieżką rowerową, która biegnie wzdłuż Arno – rowerem droga ta zajmie ci 15 minut, natomiast aby pokonać ją na piechotę będziesz potrzebował około godziny. Możesz też dojechać do centrum Florencji specjalnym busikiem, który wahadłowo kursuje z ośrodka (3,50 euro za podróż w obie strony) lub skorzystać z komunikacji miejskiej.
hu Firenze camping in town Reception
Poranek pod znakiem lokalnego rzemiosła i sztuki
Naśladując mieszkańców Florencji poruszaj się po centrum piechotą, przystając niekiedy w warsztatach rzemieślniczych o wieloletniej historii położonych przy Via dei Fossi, aby podziwiać rzemieślników przy pracy. Znajdziesz tu na przykład Pelletteria Papini – uosobienie florenckiej maestrii w galanterii skórzanej. W tym miejscu, gdzie sztuka obróbki skóry jest przekazywana z pokolenia na pokolenie od 1896 roku, poczujesz charakterystyczny, ciepły i intensywny zapach, który towarzyszy wytwarzaniu toreb i akcesoriów skórzanych według tradycyjnych metod. Skoro już mowa o zapachach, nie możesz pominąć Bizzarri – miejsca, w którym nagromadzenie ampułek, słoiczków, flakoników i alembików zdaje się przenosić klientów wprost do XIX-wiecznego zakładu aptekarskiego. Idealnym zakończeniem takiego poranka będzie niewątpliwie zakup jakiegoś oryginalnego prezentu. W tym celu możesz zajść do warsztatu papierniczego Legatoria Alberto Cozzi, gdzie florencki papier wciąż jeszcze jest zdobiony ręcznie, lub do księgarni Art&Libri, której katalog liczy ponad 35 000 książek z zakresu historii sztuki. Kontynuując poranną przechadzkę odwiedź koniecznie targ Mercato di San Lorenzo – prawdziwy raj dla miłośników zakupów oraz wszelkich okazji cenowych. Przechadzając się wśród straganów wypełnionych galanterią skórzaną, ceramiką i lokalnymi wyrobami na pewno odkryjesz rzemieślniczego ducha Florencji.
Lunch i autentyczna kuchnia florencka
Na czas obiadu zejdź z utartych turystycznych szlaków i wybierz jeden z małych lokali oferujących florencki street food, na przykład Da' Vinattieri przy Via dei Cerchi, gdzie warto spróbować flaków (trippa) lub pysznej kanapki z podrobami (lampredotto). Możesz też wybrać się na targ Mercato di San Lorenzo, gdzie wśród zabytkowych straganów na parterze znajdziesz wiele smakowitych propozycji – w Nerbone spróbujesz najbardziej kultowej wersji klasycznego lampredotto, a w Pescheria Sugarello masz do wyboru smażone ryby, szaszłyki z owoców morza, ośmiornicę i pulpety z dorsza. To jednak dopiero początek, bo w centrum Florencji punkty serwujące street food można znaleźć niemal na każdym rogu. Do najbardziej znanych należą Tripperia Pollini, którą florentczycy nazywają po prostu „Ojciec i syn”(Il babbo e il figliolo), Trippaio di San Frediano czy wreszcie Trippaio di Montini.
Lampredotto we Florencji
Popołudnie pod znakiem najnowszej mody i aperitifu
Popołudnie poświęć na zakupy w butikach przy Via Tornabuoni, gdzie znajdziesz zarówno znane marki międzynarodowe, jak i młodych lokalnych projektantów. Następnie podjedź do dzielnic Santa Croce i Santo Spirito, gdzie czekają najmodniejsze lokale, w których miło zakończysz ten intensywny dzień nieodzownym aperitifem. Uprzedzamy jednak, że czeka cię niełatwy wybór, bo znajdziesz tu zarówno historyczne, klimatyczne bary, jak i enoteki z niezwykle bogatą ofertą. Jeśli masz ochotę na bardziej ekstrawagancką atmosferę wstąp do Kitsch 2, lokalu, w którego wystroju królują miękkie kanapy, hokery pokryte sztucznym futrem i ciężkie szklane żyrandole, oferującego niezwykle bogatą apericena (rodzaj aperitifu z bogatym wyborem przekąsek). Jeśli wolisz lokalne specjały wstąp do Casa del Vino na toskańskie zakąski, spożywane w towarzystwie kilku kieliszków wina w radosnej atmosferze. Z kolei Procacci dal 1885 kusi podniebienia florentczyków kanapeczkami z kremem z trufli oraz doskonałym wyborem win na kieliszki. Innym miejscem, które możesz wybrać jest Volume na placu Piazza Santo Spirito, idealne na aperitif w trochę innym stylu, z szerokim wyborem naturalnych win i luźną, młodzieżową atmosferą. Kolejnym nieodzownym przystankiem jest lokal Le Murate, budynek dawnego więzienia przekształcony w centrum kultury i lokal ze stolikami na świeżym powietrzu, niezwykle popularny wśród florentczyków.
Wieczór, czyli kolacja i życie nocne
Zakończ dzień kolacją w jednej z wielu tradycyjnych osterii w dzielnicy Sant'Ambrogio, położonej z dala od najbardziej turystycznych szlaków. Może to być na przykład Trattoria Cesarino, gdzie znajdziesz różne potrawy tradycyjnej kuchni toskańskiej, którymi będziesz mógł delektować się w autentycznej, gwarnej atmosferze.
