Wanneer de avond valt, verandert de sfeer van Florence, met de zonenstralen die bij zonsondergang de gevels van de gebouwen rood kleuren, om vervolgens plaats te maken voor de nacht, die een magische en romantische sfeer aan de stad toevoegt. De stad weet je op elk moment van de dag te verrassen.
De zonsondergang vanaf Piazzale Michelangelo
Het uitzicht vanaf het Piazzale Michelangelo is sensationeel, maar weet dat je hier niet de enige zult zijn. Het plein, dat dateert uit de laatste jaren van de 19e eeuw, wordt iedere dag bezocht door duizenden toeristen en is daarmee een van de belangrijkste toeristische trekpleisters van Florence. Hoewel het niet eenvoudig zal zijn om de perfecte zitplaats te bemachtigen, is het een onvergetelijke ervaring om de zon onder te zien gaan achter de karakteristieke rode daken van de stad, die de onmiskenbare skyline van Florence vormen. Probeer vroeg te komen en ga dan naar de brede trap aan de linkerkant van de bronzen replica van de David: van daaruit kun je, comfortabel zittend op de treden, een even betoverend schouwspel bewonderen.
Piazzale Michelangelo
De charme van San Frediano
De wijk San Frediano heeft een charmante sfeer en verdient het om in de avond bezocht te worden. Begin bij het bruisende Piazza Torquato Tasso en stop vervolgens bij de boekhandel Ornitorinco, die ook een bar heeft waar je kunt genieten van een lekker biertje. Na een kijkje bij ex gasometro, een bijzonder, cirkelvormig bouwwerk dat in de 19e eeuw dienstdeed als gasopslag voor de stad, kun je dineren in een van de familietrattoria’s die je alleen in San Frediano vindt, zoals bij Al Tranvai (op het Piazza Torquato Tasso), waar de voorkant van een oude Florentijnse tram in het restaurant staat. Neem daarna de tijd om de restanten van de oude stadsmuren en de Chiesa di San Frediano in Cestello te bekijken. Sluit de avond af met een drankje aan een van de tafels langs de oevers van de rivier de Arno bij Circolo Rondinella del Torrino.
Santo Spirito
De bruisende sfeer van Santo Spirito
Als je maar één nacht verblijft in Florence, is de wijk Santo Spirito zonder twijfel de beste keuze. Hier is het toerisme, zelfs ‘s nachts, slechts één van de vele elementen die de sfeer van deze wijk bepalen, maar niet per se het belangrijkste. Verken de wijk en ervaar de levendige en authentieke sfeer die niet lijkt te worden overschaduwd door de vele toeristen die de stad bezoeken. De wijk biedt verschillende, bijzondere uitgaansgelegenheden: tijdens de zomer betovert het Circolo Aurora met zijn openluchtconcerten met jazz, de Braziliaanse bossa nova en rock, terwijl je in de winter een drankje kunt doen bij Piazza Tasso in de sfeervolle toren die onderdeel is van de oude stadsmuren van Florence, de cocktailbar Mad valt op door zijn creatieve cocktails, zoals de Viagra Falls en de Trainspetting, maar ook door de paaldanspaal op het toilet. Voor een meer intieme sfeer biedt La Cité, een gezellige boekhandel en café, het gevoel alsof je je in de woonkamer van een vriend bevindt, in plaats van in een horecazaak in het historische centrum van Florence.
De hipste uitgaansgelegenheden
Bij Locale kun je genieten van heerlijke cocktails in een historisch stadspaleis uit de 13e eeuw. De cocktailbar is opgenomen in de prestigieuze lijst van The World’s 50 best Bars. Het aanbod van cocktails is seizoensgebonden, maar de unieke cocktails zorgen altijd voor een unieke ervaring voor je zintuigen. Van de verfrissende No Cloud’s, met tequila, citroen en verbena (de plant ijzerhard), tot de verrassende Radicchio, met gefermenteerde rode witlof, wodka en zilvervliesrijst.
De bar biedt ook proeverijen aan en een indrukwekkende selectie van whisky, mezcal en gin. De prijzen zijn in lijn met de elegantie van de omgeving en de hoge kwaliteit van de drankjes – rond de € 20,- per cocktail – maar de ervaring maakt de kosten meer dan de moeite waard. Als je liever een meer historische sfeer wilt ervaren, ga dan naar Caffè Gilli, dat in 1733 is geopend en grote namen uit de kunst- en literatuurwereld heeft mogen ontvangen.
Negroni
De cocktail van Florence
De Negroni heeft een belangrijke rol gespeeld in de cocktailtraditie van Florence. Deze beroemde aperitief is ontstaan in 1919, toen graaf Camillo Negroni, een expert in alcoholische dranken, de barman van Caffè Casoni vroeg om zijn gebruikelijke Americano-cocktail aan te passen door het bruiswater te vervangen door gin. Het iconische recept bestaat uit gelijke delen Campari, rode vermout en gin, veel ijs en een schijfje sinaasappel. Het drankje is vandaag de dag nog steeds enorm populair.
